Amsterdamse student begint eigen biermerk

De student/ondernemer bedacht het nieuwe biertje uiteraard in de kroeg. 'Ik stond met een flesje Heineken in mijn hand en vond dat de smaak beter kon', zo vertelt hij in De Telegraaf.

Dat idee kwam vooral ook omdat hij veel in België komt en zich daar de speciaalbieren goed laat smaken. 'Terwijl ik m'n pilsje dronk, vroeg ik me af waarom er niet een speciaalbiertje is dat op pils lijkt. Ik miste een mooi tussenbiertje en kwam zo op het idee om mijn eigen drank te maken.'

Zoektocht
Na enkele mislukte experimenten met een brouwkit, ging Jordaan een aantal brouwerijen in België af. 'Bij biermaker Van den Bossche in Sint-LivensEsse werd ik met open armen ontvangen. Weken heb ik er doorgebracht, want de zoektocht naar de ultieme smaak was best pittig.'

'Ik heb talloze biertjes geproefd, de een was te zoet, de ander te bitter en ga zo maar door. Toen er eindelijk een bovengistend biertje met een mooie smaak overbleef, was ik tevreden.' Volgens Jordaan, die al zijn spaargeld in het project heeft gestopt, smaakt zijn biertje 'moutig' en heeft het 'een zachte afdronk'.

Westertoren
De jonge ondernemer heeft inmiddels 1600 flesjes Jordaan bier laten bottelen en laten voorzien van een etiket met een afbeelding van de Westertoren, de spil van de Jordaan.

'Het gaat niet om miljoenen liters. Nog niet. Dit is pas het begin, een test om te zien of mensen het lekker vinden en willen kopen. En dat gaat verbazingwekkend goed. Vrienden bestellen een kratje, maar ik word ook gebeld door avondwinkels en slijterijen die via via hebben gehoord waar ik mee bezig ben.'

Groeiplannen
Jordaan hoopt ook dat toeristen een flesje willen meenemen als herinnering aan een bezoek aan de Amsterdamse buurt. 'Maar ik zie Jordaan vooral geserveerd worden in een hippe club en een bruine kroeg. Eerst wil ik Amsterdam op de kaart zetten en daarna hoop ik de wereldsteden in te pakken. New York en Londen bijvoorbeeld.'

Maar ook andere Nederlandse steden zijn meer dan welkom. 'Alhoewel ik vermoed dat ik mijn Jordaan bier makkelijker verkoop in New York dan in Rotterdam', aldus Jordaan.